飽和脂肪酸指不含不飽和雙鍵的脂肪酸 ， 是一類碳鏈中沒(méi)有不飽和鍵的脂肪酸 ， 是構(gòu)成脂質(zhì)的基本成分之一 。通常較多見(jiàn)的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、花生酸等 。此類脂肪酸多含于牛、羊、豬等動(dòng)物的脂肪中，有少數(shù)植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸 。
食物：
【飽和脂肪酸是什么食物 飽和脂肪酸是什么食物含量高】是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì) 。對(duì)人體而言，能夠滿足人的正常生活活動(dòng)需求并利于壽命延長(zhǎng)的物質(zhì)稱之為食物 。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì) 。食物的來(lái)源可以是植物、動(dòng)物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精 。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物 。
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