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毛血旺的家常做法 毛血旺


毛血旺的家常做法 毛血旺



家常版毛血旺,買點兒食材自家做,要比外面的便宜 , 味道也一樣,快學著做起來
By 一起學做菜呀kyy
用料毛肚 一袋午餐肉 一盒千葉肚 適量火鍋底料 一個鴨血 一盒黃豆芽 200克干豆皮 一張香菜 2-3根蔥姜蒜 適量干辣椒 適量郫縣豆瓣醬 1勺
做法步驟
1、按照圖準備食材,也可以根據(jù)自己喜好準備蔬菜(例如金針菇,木耳,生菜等)家里有條件的也可以準備幾個蝦; 1、我準備的是黃豆芽,干豆皮,午餐肉 , 鴨血,毛肚,千葉肚 2、準備一塊兒火鍋底料,郫縣豆瓣醬,蒜和蒜泥,蔥花,姜片,干辣椒 , 花椒
2、(如果有需要用水焯下的蔬菜,在這步驟前操作)起鍋燒油,放入蒜瓣,姜片 , 一些蔥花炒香;放入火鍋底料,1勺郫縣豆瓣醬 。中小火,炒出紅油后,放清水
3、接上步放入清水后,放入一勺老抽 , 一勺生抽,一勺料酒
4、水開后,(放入比較扛煮的食材)鴨血,午餐肉 , 煮5分鐘左右
5、緊接著放入豆皮和豆芽,煮個2-3分鐘
6、放入鹽和白糖
7、最后放入毛肚和千葉肚,煮30秒-45秒
8、煮好盛出來,可以多放些湯汁,放入事先準備好的蒜泥,香菜 , 干辣椒,花椒,燒一些熱油,熱油淋澆在上面 , 非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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