【如何蒸米飯不粘鍋 如何蒸米飯不粘鍋底】
1、加油 。洗完米之后，將米放入鍋中加入適量的水 ， 同時(shí)加入幾滴食用油，也不用放太多 ， 否者會(huì)增加脂肪含量，加入后攪拌均勻就可以了 。想要米飯的口感更好，可以先將米浸泡兩小時(shí)后，再加入油開始蒸 。
2、水米的比例 。要想米飯不粘鍋，水和米的比例一定要控制好，在鍋中放入的水要比大米高一個(gè)手指關(guān)節(jié)，這是最簡(jiǎn)單掌控比例的方法，這樣米飯就蒸的剛剛好，若是米多了水比較少的話，那么煮出來的米飯就會(huì)特別干，吃起來口感下降 。
3、米飯要燜 。等待米飯熟了之后 ， 也要多注意一下，不能夠立馬打開鍋蓋，可以將火關(guān)掉 ， 繼續(xù)蓋著蓋子讓米飯燜個(gè)幾分鐘，這樣米飯也不會(huì)粘鍋 ， 味道也會(huì)更加的好 。
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