【芋頭干怎么曬的 家常自曬芋頭干】曬芋頭干需要先挑選飽滿無傷痕的芋頭，選好后將芋頭洗凈去皮，再把芋頭放進鍋里煮熟 ， 煮熟后切片、切條曬干即可 。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，可作羹菜，也可代糧、制淀粉 。
芋頭
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶 ， 在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。我國的芋，早在《史記》中即有記載：岷山之下，野有蹲鴟，至死不饑，注云芋也 。蓋芋魁之狀若鴟之蹲坐故也 。經勞動人民長期因地制宜地選種培育，已有多種不同類型的品種 。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分 。
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