【辣炒蜆子的做法 辣炒蜆子的做法視頻】
簡述：用開水燙蜆子，開口后瀝干水分！
1、用開水燙蜆子，開口后瀝干水分 。
2、將干辣椒剪成小段，姜、蒜切末 。
3、起鍋燒油，倒入辣椒、青花椒爆香 ， 下入姜、蒜末 。
4、倒入蜆子，翻炒均勻，放入蠔油、生抽、白糖 。
5、出鍋前淋上水淀粉，炒至全部開口 。
6、即完成蜆子的炒制 。
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