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糖炒栗子的做法視頻 糖炒栗子的做法


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舅舅家新采摘的栗子來嘍,雖然中秋佳節(jié)剛過,甜甜糯糯的糖炒栗子一樣是秋天的最愛!
By 喵了個咪王小佳
用料栗子 1000g植物油 30g水 30g白砂糖 40g鹽 2g蜂蜜 1勺(不愛甜的,可以不加)
做法步驟
1、栗子用清水淘洗干凈→瀝水→劃口子(栗子凸面)→重新加入清水(剛好沒過栗子即可)→上火煮10分鐘 。
2、煮好的栗子取出過涼水(吃的時候容易脫殼),瀝干水分 。準備油糖水(清水+植物油+白糖+蜂蜜+鹽)全部倒入容器內(nèi),小火攪拌至無顆粒感即可 。此時,烤箱200°預熱 。(切記小火慢熬,以免糖焦了,會發(fā)苦)
3、將瀝干水分的栗子全部倒入熬制好的油糖水里 , 攪拌均勻 。
4、烤盤上滿鋪油紙,將攪拌好的栗子倒入烤盤 , 剩余的油糖水一并倒進去 。
5、進烤箱中層 , 上下火200°,烤20分鐘,取出翻拌,(再次)進烤箱繼續(xù)烤15分鐘 。
6、叮~新鮮出爐,甜甜糯糯的糖烤栗子可以開吃咯!稍微有點咸味增加風味感,網(wǎng)上追劇就靠它啦!
栗子的營養(yǎng)功效1.抗衰老:栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾?。強顧ダ?、延年益寿的诪┕紗?。
2.小兒口舌生瘡:栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3.老年人的食用佳品:栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品 。
4.益氣健脾:栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能 , 并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾 , 厚補胃腸的作用 。
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