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制作步驟:
1、魚(yú)頭洗凈后，將魚(yú)頭剁成兩半，放到鍋中煎成兩面金黃色，然后倒入開(kāi)水，蓋上鍋蓋煮；
2、大概10分鐘左右，魚(yú)頭湯已經(jīng)成奶白色了，放入切好的豆腐、西紅柿、再加青紅酒、鹽調(diào)味，等湯再次煮開(kāi)后再煮一分鐘時(shí)間，最后加入雞精調(diào)味即可出鍋。

【清蒸桂花魚(yú)】
材料：桂花魚(yú)、蔥、生姜、蒸魚(yú)豉油、食用油；
制作步驟：
1、桂花魚(yú)洗凈后放到盤子中，在魚(yú)肉上放幾片的姜片，上鍋蒸熟；
2、桂花魚(yú)蒸熟后，倒掉盤子里多余的汁水，撒上蔥花和蒸魚(yú)豉油，最后燒熱油，將熱油潑到魚(yú)上。

【高考食譜有哪些高考食譜推薦讓孩子輕松高考】【絲瓜花蛤湯】
材料：食用油、絲瓜、花蛤、生姜；
制作步驟：
1、花蛤放鹽水中養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，吐凈泥沙后將它清洗干凈備用；
2、絲瓜切成滾刀塊，放到油鍋中炒軟后加入清水，再放入花蛤、生姜同煮，等花蛤全部開(kāi)口后加少許的鹽調(diào)味即可出鍋；

【蘆筍炒培根】
材料：蘆筍、培根、生抽、食用油、雞精；
制作步驟：
1、蘆筍洗凈，切成三厘米左右的段，放到開(kāi)水中焯一下，過(guò)冷水，瀝干水備用；
2、培根切成條狀，放到油鍋中爆出香味，加入蘆筍翻炒一分鐘左右，加生抽，雞精調(diào)味即可出鍋。
?高考期間，最適合考生吃的10道菜譜，可口不油膩，吃出好狀態(tài) 。媽媽們可以每天選擇幾道，做到葷素搭配，讓您的孩子吃得健康又舒心。在這里祝所有的考生都能進(jìn)入理想的大學(xué) 。