花生醬是很常見的一種調(diào)味料 ， 質(zhì)地細膩美味 ， 具有花生的濃郁香氣 。無論是拌面拌飯還是拌涼菜都非常美味，也可以搭配做一些烘焙小點心 。今天就教大家自己在家做花生醬 ， 味道純正，又香又濃，做法很簡單 ， 喜歡的朋友不妨試試 。
花生醬
準備材料：花生仁300克，白糖10克，鹽5克 ， 花生油100克
開始制作：
1 花生仁放在小盆中，注入沸水泡5分鐘 。
2 逐粒用手捻去表層紅衣 ， 晾干表面水分 。
3 坐鍋點火，倒入花生油和花生仁 。以小火炸至焦脆 ， 離火晾涼，待用 。
4 把花生米倒在料理機的攪拌杯中 ， 加入白糖 。
5 加鹽，蓋蓋啟動 。打成糊 ， 盛瓶中封口存用 。
小貼士：1 花生仁千萬不要炸煳，以免成品有苦味 。2 如想吃到脆脆的花生顆粒，攪打時間可短一些 。3 如喜歡甜味的花生醬 ， 則增加白糖的用量，減少鹽的用量 。愛吃帶辣味的花生醬，就加幾個干辣椒 。
【花生醬怎么做的視頻 花生醬怎么做】選自《一學就會的小家電美食》這本書，版權(quán)所有 。
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