醴陵特色菜推薦
醴陵小炒肉
醴陵小炒肉是湘菜系的地方名菜，幾乎為每個醴陵人所喜歡，是醴陵人餐桌上最常見的家常菜 。色澤濃郁的湯汁，肥肉油而不膩，瘦肉干而不柴 。既營養(yǎng)豐富 ， 又肉嫩湯甜 。再盛上米飯，不下三碗飯的那都是耍流氓 。
推薦打卡地點(diǎn)：
醴陵家常菜館
醴陵蒸草魚
醴陵的蒸草魚特別考驗(yàn)做菜人的手藝，要達(dá)到“不會太熟，太熟則肉老;不會太生，太生則味醒” 。其做法，要用正宗的鄉(xiāng)里土茶油，上好的本地辣椒粉或者農(nóng)家手工剁辣椒，加上隔壁瀏陽產(chǎn)的“天馬山”豆豉 。草魚剖殺去鱗后 ， 要用食鹽略加腌制 。蒸的火候要注意，拿捏恰到好處，才能“鮮香咸辣”盡在其中 。
推薦打卡地點(diǎn)：
姜灣鄧媽媽醴陵蒸魚
原汁羊肉
正宗的醴陵原汁羊肉選用的醴陵本地黑山羊，一般由當(dāng)?shù)鼐用裨谏缴戏硼B(yǎng)，以大自然青草為主食，其肉鮮味美，經(jīng)過寬湯加橘子樹葉炆到離骨 。再回鍋爆香，加入八角、桂皮、芹菜頭、大蒜葉一起熬煮 。直到肉爛湯濃、香氣四溢、回味無窮 。
推薦打卡地點(diǎn)：醴陵市官莊風(fēng)華度假山莊福啟沅大酒店
苦瓜炒仔鴨
醴陵第一道上了電影《大浪淘沙》的地方名菜 。原料特別講究 ， 必須是“仔鴨”，“仔”是醴陵方言，就是嫩、小的意思 ， 仔鴨就是已長出羽毛，卻又還未換完茸毛的鴨 ， 苦瓜最好是采用本地農(nóng)家土苦瓜，用茶油爆炒 ， 無腥味、味道鮮嫩 。
推薦打卡地點(diǎn)：
醴遇江南私廚(金塔湘東商貿(mào)中心店)
溈山豆腐
溈山豆腐歷史已久，在醴陵是“有口皆碑”的美食 ?！皽可蕉垢笔遣捎脗鹘y(tǒng)的手工制作，加上溈山天然的泉水，外表白嫩，用手觸摸，柔軟不散，細(xì)膩甘甜，水嫩爽口，是難得的美味佳肴 ， 更是保存完好的民間傳統(tǒng)手工藝 。
推薦打卡地點(diǎn)：
溈山漁村
醴陵醬板鴨
要說醴陵美食名氣最廣的非醴陵醬板鴨莫屬了!全國各地都能看到醴陵醬板鴨的身影，來到醴陵一定要嘗嘗最正宗的!
醴陵醬板鴨通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，將鴨的獨(dú)特滋味淋漓盡致的發(fā)揮出來，濃郁而不腥膻，香、辣、鮮、醇的獨(dú)特風(fēng)味，讓人食之難忘，久吃不厭，回味悠長 。
推薦打卡地點(diǎn)：
仙都辣醬鴨(醴陵總店)
醴陵炒粉
在醴陵有句話叫“三天不吃粉，神仙站不穩(wěn)” ， 可見醴陵人對粉的熱愛 。其中醴陵炒粉，以醴陵獨(dú)有的砸粉為主原料，配上雞蛋、豆芽和蔥花 。做法簡單，但極其考驗(yàn)掌勺人對火候的把握 。一碗好的醴陵炒粉色澤金黃，溫軟柔綿，滋味根植在醴陵人記憶深處，成為無法割舍的鄉(xiāng)情依戀 。
推薦打卡地點(diǎn)：
【附打卡餐館 國慶醴陵特色美食匯總】陳婆姥私房菜館
醴陵圓蛋糕
醴陵圓蛋糕是很多醴陵人從小吃到大的美食，可以說醴陵人的童年沒有吃過“淥江牌”圓蛋糕都是不完整的童年 ?！皽O江牌”圓蛋糕曾獲國家銀質(zhì)獎，暢銷全國 。其獨(dú)特的制作技藝，軟糯香甜，蛋味突出 。
推薦打卡地點(diǎn)：
屈記圓蛋糕
紅薯片
這是一個通過傳統(tǒng)手藝制作出來的美食 ， 醴陵市西鄉(xiāng)紅薯脆片制作手工技藝，是一項(xiàng)獨(dú)特的美食文化，堪稱“湖湘一絕” 。紅薯片色澤澄黃，燦然如金，香甜松脆，一口一個“嘎嘣脆” 。
推薦打卡地點(diǎn)：
瑞祿園土特產(chǎn)(瓷谷店)
雪花丸子
雪花丸子是醴陵年夜飯、春飯的必備佳肴，是團(tuán)圓的象征 ， 也是一份甜蜜的家鄉(xiāng)記憶 。雪花丸子狀如一個個絨絨的雪球，熱騰騰地散發(fā)著微甜的香氣 ， 待到一口咬開，軟硬適中 ， 外層糯米香糯爽口，里層糯米軟軟糯糯 ， 越吃越香 。
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