鵝身上腦組織不能吃 ， 重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中，越老 ， 頭毒性就越大 。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)分析 ， 其原因是在啄食中會(huì)吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中，年齡越大，儲(chǔ)存量就越多，毒性就越強(qiáng) 。
動(dòng)物不可吃的部位：
【鵝身上哪一個(gè)部位不能吃 鵝身上哪一個(gè)部位不能吃圖片】雞、鴨、鵝等禽類的尖翅，即指屁股上端長尾毛的部位，肉肥嫩 ， 學(xué)名“腔上囊” 。這個(gè)部位是禽類淋巴腺集中的地方 。由于淋巴腺中巨噬細(xì)胞具有很強(qiáng)的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物質(zhì)如多環(huán)芳烴、霉菌毒繁等，也能吞食，定存于囊內(nèi) ， 且不能被分解 。禽類尖翅成了藏垢納污的“倉庫”，人若吃了就容易感染疾病 。
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