【米糊用45度水沖會不會不熟 米粉用45度水沖可以嗎】
米糊用45度水沖不會熟 。沖米糊的合適水溫是70℃～80℃ 。沖調(diào)米糊的水溫過高，會導(dǎo)致米糊中的營養(yǎng)流失；水溫太低，米糊無法溶解，會混雜在一起結(jié)塊，導(dǎo)致食用后不消化 。沖米糊時，應(yīng)將八十?dāng)z氏度的開水倒入米糊中，一邊攪拌一邊倒入，可使米糊更好地溶解在水中 。
米糊：
米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機(jī)械粉碎和水煮糊化后得到的 ?？捎糜谥谱髅缀墓任镉写竺?、黑米、紫米，雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥等 。當(dāng)然，薯類也可以打在米糊里面 。谷物香氣釋放充分，增進(jìn)感官享受，可促進(jìn)食欲 。
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