常有兩種典型癥狀 。
一種為消瘦型，由于熱能嚴(yán)重不足引起，小兒矮小、消瘦 ， 皮下脂肪消失，皮膚推動(dòng)彈性，頭發(fā)干燥易脫落、體弱乏力、萎靡不振 。
另一種為水腫型，由蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏引起，周身水腫，眼瞼和身體低垂部位水腫，皮膚干燥萎縮，角化脫屑 ， 或有色素沉著，頭發(fā)脆弱易斷和脫落，指甲脆弱有橫溝，無食欲，肝大、常有腹瀉和水樣便 。
也有混合型 ， 介于兩者之間 。
【營養(yǎng)不良身上會(huì)長白斑嗎？ 營養(yǎng)不良身上會(huì)長白斑嗎圖片】并都可伴有其他營養(yǎng)素缺乏的表現(xiàn) 。
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