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如何挑選新鮮莧菜 如何挑選新鮮莧菜視頻

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1、口感:從口感上講,葉片厚、皺的較老,葉片薄、平的較嫩 。而紅莧Ⅱ十片呈紫紅色,吃起來軟糯;青莧葉呈綠色,吃起來較硬;彩莧又名觀音米莧,葉脈附近是紫紅色,葉片邊緣部是綠色,吃起來軟糯 。
2、手感:選購時(shí)手握莧菜,手感軟的嫩,手感硬的老 。
3、成熟時(shí)期:莧菜成熟期為5月~6月,因此此時(shí)為最佳消費(fèi)期 , 品質(zhì)最天然 , 營養(yǎng)含量也最高 。

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