【小蘇打是啥? 《小蘇打是啥-小蘇打是啥》】
小蘇打是碳酸氫鈉，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。也是一種工業(yè)化學品，固體50°C以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270°C時完全分解 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。
碳酸氫鈉的用途：碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多 。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等 。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業(yè)浸種等 。食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑 。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器 。
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