2、是否原蜜：原蜜就是直接從蜂房里搖出來的蜂蜜，沒有任何加工和添加劑 ， 保留著蜂蜜原有蜜濃度和營養(yǎng)成分 。假蜂蜜一般會(huì)摻水和摻糖漿或其他物質(zhì)的，就會(huì)造成蜜濃度降低而大大降低蜂蜜的品質(zhì) 。
蜂蜜小常識(shí)
1、飲用蜂蜜要用45℃以下的溫水才行 ， 開水容易破壞蜂蜜本身的營養(yǎng) 。蜂蜜水只需略顯甜味即可，不用太甜 ， 早晚各一次飲用蜂蜜比較適宜 。早上可快速恢復(fù)體力、精神加倍，晚上有安眠的作用 ， 但血糖較高者要適量飲用 。
2、市場上的槐花蜜、棗花蜜、百花蜜更有保障，有些新鮮的蜜種 ， 如枸杞蜜、金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過調(diào)配的 。因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的，蜂友最好選擇大眾化的蜂蜜 。
3、蜂蜜抹在面包上，營養(yǎng)不損失，可以把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃 ， 能完全保留蜂蜜的營養(yǎng)，加在牛奶里代替糖來調(diào)味更健康 。
4、由于蜂蜜呈酸性，存放時(shí)避免接觸金屬物品，也不要把金屬勺長期放在蜂蜜瓶里，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低蜂蜜的品質(zhì) 。
5，蜂蜜含糖量高、含水量低，而且PH較低，微生物不易滋生，在密封的情況下可以保存較長時(shí)間，并沒有明確的保質(zhì)期 。但在啟封后且隨著取食次數(shù)的增加，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)縮短 ， 這時(shí)就應(yīng)按商品標(biāo)注的保質(zhì)期保存和食用 。保存時(shí)也要注意在避光低溫，在取食時(shí)還應(yīng)注意觀察蜂蜜有無產(chǎn)氣等發(fā)酵情況 。
【真假蜂蜜的鑒別方法 真假蜂蜜的鑒別方法視頻】蜂蜜造假十分普遍，有時(shí)甚至連儀器也無法準(zhǔn)確判斷 ， 想要買到既真又好的蜂蜜，正確使用以上方法并選擇可靠蜜源的蜂蜜十分關(guān)鍵 。
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