【ssop全稱(chēng)是什么 ssop全稱(chēng)是什么意思】
ssop全稱(chēng)是SanitationStandardOperationProcedure，指的是食品企業(yè)在衛(wèi)生環(huán)境和加工要求等方面所需實(shí)施的具體程序，是食品企業(yè)明確在食品生產(chǎn)中如何做到清洗、消毒、衛(wèi)生保持的指導(dǎo)性文件 。
SSOP和GMP是進(jìn)行HACCP認(rèn)證的基礎(chǔ) 。
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