1、是可以用牛奶代替水的 。
2、在發(fā)面的時候，就可以用牛奶代替水了，這是不會影響到饅頭發(fā)酵的效果，水和牛奶都是液體，都是可以讓面粉混合在一起的，加一點牛奶不能把面粉和在一起，那就多加一些牛奶就可以了 。
【蒸饅頭可以用牛奶代替水嗎？ 蒸饅頭可以用牛奶代替水嗎】3、不僅是做饅頭的時候可以加入牛奶，用電飯鍋做蛋糕或者是用電餅鐺做甜點的時候 ， 都是可以往里面加入牛奶的 。
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