【怎樣挑選好吃的燕窩，怎樣挑選好吃的燕窩品牌】
1、纖維越密越好：色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味 。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一 ， 越密越好 。燕窩內部的囊絲雜亂而松散 。
2、外表粗糙：若挑選全干燕窩盞 ， 用手拿起會感覺到燕盞粗糙，而且特別干脆 ， 會刮出聲響，容易碎爛 。而加工的燕窩於表面搽上物質，較為干和厚，但只是皮干肉不干，不但很難折斷，富彈性，浸出來的水分顯得混濁，甚至出現(xiàn)氣泡 。
3、外型要大要完整：頂級的滋秋養(yǎng)生堂燕窩的形狀要完整，大片（大約三個手指跌在一起），如果燕子在屋的橫梁上筑巢，燕窩會成船形，如果燕子在墻角筑巢，燕窩會成三角型 。內部絲絲分明 。另外，也有加工完，成條型，和餅型 。
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