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馓子的做法和配方 馓子的做法和配方 正宗 香酥

【馓子的做法和配方 馓子的做法和配方 正宗 香酥】

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馓子是一道在清明時節(jié)吃的食物,不過因為味道好口感酥香脆,所以在日常生活中很多人都喜歡吃馓子,今天教大家自己在家里做馓子,自己做的干凈又衛(wèi)生,一起來看看吧 。
操作方法01做馓子用到的面粉最好是高筋面粉,這樣馓子的口感會更好 , 不過普通的面粉也是可以的 。面粉里面加上適當食鹽,打入一個雞蛋 , 然后和面,注意軟硬度,不可過硬也不可太軟,只要能夠拉動就可以 。
02面團要不斷的揉,揉好之后醒面一個小時,然后用手將面團錯成一根根的長條盤起來,然后倒入食用油浸泡,繼續(xù)醒半小時 。
03將長條纏繞在筷子上 , 用筷子輕輕拉扯,讓長條變得細一些,然后直接放入燒熱的油里面炸 。
04炸的過程中用筷子翻動,讓馓子均勻受熱,炸到金黃的時候撈出來控油就可以了 。
聲明:本篇經(jīng)驗系知識庫原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請注明出處 。

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