豆腐到底是誰發(fā)明的？
? 中華龍 2023/04/02
? 大家都喜歡吃豆腐 ， 你知道豆腐起源于哪里嗎？是有誰發(fā)明的嗎？
? 人云亦云的說法就是，豆腐是有淮南王劉安發(fā)明的，這是因為李時珍在《本草綱目》里的一句話 。也有說是樂毅發(fā)明的，還有說是諸葛亮，更離譜的說法是關(guān)公發(fā)明了豆腐 。五花八門！
? 中華龍經(jīng)過多年的研究和考察 ， 最終定論是 ， 都是起源于山東淄博的營丘，是有姜太公姜子牙于3000年前攻打東夷時發(fā)明的 。
研究齊國歷史的人都知道，姜太公封營丘建齊國時，那里非常貧窮，因為在渤海邊，“齊地負(fù)海瀉鹵，少五谷，人民寡” 。齊地有別的地方?jīng)]有的優(yōu)勢，就是鹵水多 ， 盛產(chǎn)食鹽 。鹵水不利于發(fā)展農(nóng)業(yè)，所以齊地貧窮 。但鹵水地利于雜草生長，其中一種雜草叫菽 ， 能結(jié)很多果實 ， 人卻不敢吃，因為有毒，吃了拉肚子，神經(jīng)中樞紊亂等 。
姜太公征伐東夷時，軍隊實在沒飯吃，就用水（當(dāng)?shù)氐柠u水和渤海水即鹽水混合物）煮菽吃 。殊不知，吃了不但沒中毒 ， 還很精神 。當(dāng)?shù)厝艘簿托Х?，把菽打碎再用?dāng)?shù)厮罅顺?。菽就是我們說的野生大豆，野黃豆 ， 今天大豆黃豆的祖先 。
那是的東夷人已經(jīng)掌握了冶鐵術(shù)（淄博也是冶煉起源地，張店黑鐵山金嶺鐵礦處），所以破碎黃豆時就做的很碎了（類似現(xiàn)在磨制的粗豆?jié){） ， 再用鹵水煮，豆腐居然成塊，就是山東人常喝的豆腐腦 ， 一塊一塊的 。這樣煮的豆制品更香更好吃，不過有些苦澀味 。后來，人們就開始把大豆打碎了再煮，就是豆?jié){ 。但是用的是鹵海水，最終豆?jié){變成豆腐絮狀物（山東人叫豆腐腦） 。也有人把豆腐腦按壓 ， 去除水分，容易攜帶和儲存，這就是我們今天的鹵水豆腐了 。不過，這種鹵水豆腐仍是有些苦澀味 。
齊國宰相管仲為了把食鹽等統(tǒng)購統(tǒng)銷，就制定了《管山?！?。執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)，用煮過的水煮豆?jié){，做成的豆腐腦和豆腐苦澀味就很輕了 。于是做豆腐都用煮開的水 。道理很簡單 ， 煮開的鹵海水 ， 鹽分和雜質(zhì)少了，影響豆汁凝固的不良成分就大大減少了，只有食鹽等起作用 ， 所以做出的豆腐品質(zhì)就好了很多 。
又過去了很多年，有個青年叫樂毅 ， 他學(xué)業(yè)所成后，到齊國應(yīng)聘 。他滔滔不絕的演講天下形勢和用兵之法，讓傲慢又不可一世的東帝齊閔王非常反感，認(rèn)為他口若懸河，是來騙官的，于是就七十軍棍侍候，然后逐出齊都臨淄 。
樂毅拖著血肉之軀匍匐在回家的路上，到了淄博張店的岳店村（昌國故城處）就精疲力竭昏死過去，被當(dāng)?shù)乩习傩站攘诉^來 ， 經(jīng)常用豆腐招待他 。豆腐富有蛋白質(zhì)，對恢復(fù)體力有幫助 。
有一次，當(dāng)?shù)厝俗龆垢瘯r沒有了鹵水，發(fā)愁之時，樂毅說用上次做豆腐的水點豆腐吧，那里面也有鹵水啊 。結(jié)果做出的豆腐沒有了苦澀味，豆腐更香更甜更好吃了 。大家不但喜歡吃這樣的豆腐，還喜歡喝豆腐腦 ， 更喜歡喝做豆腐的水（這就是漿水），又甜又香 。吃了這種漿水豆腐，樂毅很快就康復(fù)了 。
樂毅到了燕國 ， 受到燕昭王賞識 。于是，樂毅集合燕、秦、韓、魏、趙五國軍隊討伐齊國，下七十城 ， 齊國幾乎亡國 。因此，樂毅被稱為昌國君，都城就在當(dāng)年救他命的岳店村附近 。
岳店村最早沒有名字 ， 因為樂毅的出現(xiàn)，村名就叫樂店村（樂毅住的店或地方），樂和月同音，所以又叫月店，后來叫著叫著又成了岳店了 。
推薦閱讀
- 5g手機是不是一定要用5g套餐 5g手機是不是一定要用5g套餐的
- 三金一鉆是訂婚買還是結(jié)婚買 三金是訂婚還是結(jié)婚給
- 朱蘭三部曲指的是什么 朱蘭三部曲指的是什么意思
- 藏戲是怎樣形成的10字 藏戲是怎樣形成的
- 夢到掉牙齒 夢到掉牙齒是什么意思 周公解夢
- 新冠疫苗序貫免疫接種是第四針嗎？
- 奧鈴捷運的車身尺寸是多少？
- 夢到自己淹死了 夢到自己淹死了是什么預(yù)兆
- 景逸s50是緊湊型汽車嗎
- 夢到牙齒掉了一排 夢到牙齒掉了一排是什么征兆