現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多地方疫情開始零星出現(xiàn) ， 對(duì)于出現(xiàn)疫情的地區(qū)，動(dòng)不動(dòng)就要封禁小區(qū)，人們無法出行 ， 也無法外出采購，柴米油鹽囤夠了可以吃很長(zhǎng)時(shí)間 ， 但是對(duì)于蔬菜來說，要隔一兩天就要采購一次 。因此造成很多人吃菜難，很多菜的價(jià)格也居高不下 。
其實(shí)，如果陽臺(tái)上有地方，可以自己利用很小的空間來種上幾盆青菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單把菜根插在水瓶里，選對(duì)了品種十幾天的時(shí)間就能夠采收 。多種幾盆輪流吃 ， 可以緩解買菜的壓力 ， 而且是綠色無公害的食品，還能享受到種植和采摘的樂趣，為隔離的生活增添一些樂趣 。
那么平時(shí)如何水培蔬菜呢？其實(shí)水培蔬菜也是比較簡(jiǎn)單的，就是把吃剩下的青菜根直接插在水瓶里，有點(diǎn)水就可以很快地冒葉子 。當(dāng)然了，如果有花盆，有土壤直接種在花盆里 ， 采摘時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，一茬一茬兒吃不完 。哪些蔬菜比較適合水培和花盆里再次種植呢？
第一，芹菜適合再次種植
芹菜是常見的蔬菜，吃起來營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 膳食纖維豐富 ， 有一定的降血壓和減肥的作用 。在超市里買的芹菜 ， 如果有帶根的不要丟掉 ， 它還可以再次生長(zhǎng) ， 菜根以上保留四五厘米的距離就可以了，底下的根系可以直接插在水里或者種植在土壤里都是可以的 。
用一個(gè)飲料瓶或者有個(gè)盤子裝點(diǎn)水，直接把芹菜根兒放進(jìn)去，放在半陰的地方或散射光的地方，大約七天左右就可以長(zhǎng)出嫩葉，大約十幾天的時(shí)間就可以從旁邊采著嫩葉兒吃了 。種植簡(jiǎn)單又方便，采下菜葉留下菜心還可以繼續(xù)生長(zhǎng) 。
如果把芹菜根兒種在花盆兒里，它的根系會(huì)逐漸長(zhǎng)出新根 ， 慢慢地吸收土壤中的養(yǎng)分，還能長(zhǎng)出嫩嫩的芹菜 。大約十幾天的時(shí)間從旁邊采收，留著菜心兒還能繼續(xù)生長(zhǎng)，種一次可以吃一年，既簡(jiǎn)單又方便，還能體會(huì)到種植的樂趣，又省錢 。
第二 ， 牡丹吊蘭很容易種植
牡丹吊蘭是一種花也是一種菜 。在菜市場(chǎng)它叫做田七，可以涼拌著吃，可以清炒 ， 可以涮火鍋怎么吃都可以，味道脆爽 。如果家里正好種了這些花，可以采摘來當(dāng)菜吃 。如果想讓它葉子長(zhǎng)得肥肥大大，可以把它放在庇蔭的地方不讓它見光照，那么葉子長(zhǎng)得肥肥大大 。
如果溫度合適 ， 一個(gè)月就能長(zhǎng)出一大盆兒菜，掐了葉子還能再繼續(xù)生長(zhǎng) 。如果是想看花的話，那就需要多曬太陽 ， 越曬太陽植株越緊湊，葉片偏小一些，但是開花量比較大，開出一層玫紅色的小花 。
牡丹吊蘭扦插繁殖非常簡(jiǎn)單，可以水培 ， 當(dāng)然，剪下個(gè)枝條隨便插在土壤中也是可以成活的，繁殖非常方便，又能當(dāng)菜吃，又能來觀看，一舉兩得 。如果是隔離期間在家里沒菜吃 ， 那么多種幾盆牡丹吊蘭也是非常不錯(cuò)的 。
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