【香腸曬在陽(yáng)臺(tái)要開窗戶嗎？ 香腸曬在陽(yáng)臺(tái)要開窗戶嗎】
香腸曬在陽(yáng)臺(tái)要開窗戶 。香腸灌制好后 ， 掛在陽(yáng)臺(tái)上，然后將窗戶打開，通常讓風(fēng)吹3~5天，并且在此期間也不用害怕陽(yáng)光的照射 。但需要注意的是，夏天不適合晾香腸，因整體的溫度環(huán)境過高，臘腸非常容易腐化 。
香腸
香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品 。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成 。
中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多 ， 主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的 。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸 。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗 ， 一直保留到了今天 。
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