章魚燒，又名章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史 ， 是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手 。
【章魚燒是什么梗 啥意思】遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣 。后來 ， 1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料 ， 并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎 。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香 ， 營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞 ， 故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國 。
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