菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素 。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟 ， 除百?。?且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪 。
【菱角吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎？ 菱角吃了有什么好處和壞處】《本草綱目》中說(shuō)：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝 ， 健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益 。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用 ?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等 。
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