常用的方法是與大蒜一起搗碎，另加食鹽等調(diào)料，還有用來作泡菜佐料，或者用作燒菜的調(diào)料 ， 都會帶給人特別的口感 。
【大蒜須能吃嗎？ 大蒜須能吃嗎?吃它的好處和壞處】在湖北西部地區(qū)（比如宜昌地區(qū)）會將新鮮采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡 ， 待過半個月左右即可撈起食用 ， 可單獨(dú)作為泡菜食用，也可以在炒菜時當(dāng)做調(diào)料 。
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