1、準(zhǔn)備好2個蘋果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克；PS：蘋果每個約250克，面粉建議用中筋面粉 ， 糯米粉用水磨糯米粉 。
2、糯米粉和面粉混合均勻 ， 待用；PS：先混合好，避免等會蘋果絲氧化變黃 。
【糯米蘋果餅的配方 糯米蘋果餅的配方和做法】3、蘋果洗凈去皮，用刨子刨成細(xì)絲，立刻放入混合粉中，防止蘋果氧化變色 。PS：刨蘋果的時候，蘋果籽和核不要 。
4、攪拌，揉勻 ， 做成面團(tuán)；PS：蘋果含水分勺的 ， 可以加入適量的清水，我用蘋果含水分多 ， 沒有加水 。喜歡吃甜的 ， 可以加適量的糖 。
5、將面團(tuán)分成大小20克的小面團(tuán) 。
6、壓成大小一樣的面餅 。
7、均勻的裹上芝麻，用手輕輕按壓，使得芝麻不會掉落 。
8、熱鍋，倒橄欖油，放做好的餅胚，中火煎 。
9、微黃 ， 翻轉(zhuǎn)另外一面，轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煎，使得真?zhèn)€餅，金燦燦即可 。
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