【餐廚垃圾與廚余垃圾的區(qū)別是什么】餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的統(tǒng)稱，餐廚垃圾包括廚余垃圾，餐廚垃圾產(chǎn)生自飯店、食堂等餐飲業(yè)的殘羹剩飯 ， 具有產(chǎn)生量大、數(shù)量相對集中、分布廣的特點(diǎn) ， 而廚余垃圾主要指居民日常烹調(diào)中廢棄的下腳料和剩飯剩菜，來自千家萬戶，數(shù)量巨大但相對分散 。
餐廚垃圾，其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物 。特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒 。
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