1、豆油的顏色：顏色越淺越好，因為豆油的顏色可以反映其提煉程度的高低，所以在選購方面最好選顏色較淺的 。
2、味道：仔細(xì)的去聞豆油看有無異味，在可以的情況下可以放些豆油在手上搓干再聞有無異味，這是鑒別好壞最好的方法 。
【如何挑選豆油 豆油怎么挑選是好豆油】3、觀察它的透光度：放在太陽光下觀察豆油桶中有無混種物體，是否純凈，這也可以反映豆油的提煉程度 。
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