1、步驟一：先將香蔥切段備用，然后將鍋燒油 ， 油熱之后放入雞蛋，煎至兩面金黃的時(shí)候就可以撈出了 。注意熱油的時(shí)候不宜熱太久 ， 一開始用過高的油溫煎雞蛋，容易將雞蛋煎糊 。
【怎么煮雞蛋面 怎么煮雞蛋面條才好吃又簡單】2、步驟二：將雞蛋撈出后，在鍋中倒入適量的水，水不宜過多，大概800ml即可，然后開大火燒水 。大概2～3分鐘 ， 水燒開之后放入面條，面條最好不要一次性放完，小把小把的放，這樣可以保證面條下鍋后不粘在一起 。
3、步驟三：待開水煮面條1～2分鐘后轉(zhuǎn)為中或，接下來把鹽、豬油、鹽、五香粉依次放入，除了五香粉半勺，其它調(diào)料各一勺即可 。用鍋鏟輕輕的攪拌面條，讓調(diào)料能夠均勻的散開，注意攪拌時(shí)用力不宜過大 ， 避免將面條攪斷 。
4、步驟四：將調(diào)料攪拌大約1～2分鐘左右之后，這時(shí)的面條就已經(jīng)熟了，可以將面條盛在碗中 ， 最后灑上香蔥段 ， 放入已經(jīng)煎好的雞蛋后就可以食用了 。
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