不宜和富含飽和脂肪酸的食物同吃過多1【吃核桃有什么好處和壞處 核桃不能和什么食物一起吃】每100克核桃中的脂肪含量高達(dá)58.6% ， 油脂含量很高，本身不易于消化，同時(shí)其中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 能直接通過血腦屏障，促進(jìn)大腦的活力，如果和飽和脂肪酸含量過高的食物一起食用過多，會(huì)降低不飽和脂肪酸的吸收率，并增加消化難度 。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有：豬油、豬肥肉、禽類皮、植脂末、蛋糕等 。
不宜和富含鞣酸的食物同吃過多2核桃中不僅脂肪酸含量高，其蛋白質(zhì)含量也很高 ， 如果將核桃和一些像石榴、山楂、竹筍、生香蕉、柿子、香椿之類富含鞣酸的食物一起大量食用，會(huì)在胃中發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成物的結(jié)構(gòu)更緊密，不容易消化，反而會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)健康不利 。
不宜和富含纖維素的食物同吃過多3核桃纖維素含量也不低，每100克核桃含有的纖維素含量約為9.5，屬于高纖維素食物 ， 少量食用可以增進(jìn)腸動(dòng)力，利于排便，但是和其他富含纖維素的食物一起食用過多的話，反而會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，本身腸道健康程度不佳的人群食用之后會(huì)有便秘等不適情況發(fā)生 。
常見的富含纖維素的食物有：筍干、香椿、黑芝麻、杏仁、碧根果、夏威夷果等 。
不宜和富含草酸的食物同吃過多4核桃中含有的礦物質(zhì)成分比較高，如鎂元素、磷元素、鈣元素、鉀元素等成分含量都很高，和菠菜、薺菜、竹筍、芥菜、莧菜之類富含草酸的食物一起食用，會(huì)生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀，不利于金屬離子的補(bǔ)充，大量長期食用還有可能蓄積成晶體 ， 影響身體健康 。
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