【赤小黃豆怎么煮容易爛 請問:怎樣才能把赤小豆煮爛?】
1、提前一個晚上浸泡 。
2、煮赤小豆之前先炒一炒 ， 直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮 。
3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚 ， 使赤小豆結構便疏松，這樣便容易煮爛 。
4、需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖 。
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