【羊肉湯里可以放大蒜嗎為什么 羊肉湯里可以放大蒜嗎】羊肉湯里可以放大蒜 ， 大蒜味辛 ， 性溫，含有豐富的大蒜素、蒜胺、維生素C、硒、磷等營(yíng)養(yǎng)成分；羊肉味甘、性溫 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、鎂、鈣、鋅、煙酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者在性味以及成分上均無(wú)相克沖突，可以搭配食用 。
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 ， 古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。它既能御風(fēng)寒 ， 又可補(bǔ)身體 ， 對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落，其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味 。
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