謊言7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
雖然葡萄糖對人體有益，但是也不可以過量的補(bǔ)充 。葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓 。
謊言8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
不管吃什么類型的水果 ， 在吃之前一定要清洗干凈才可以 。即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈 。水果果皮上（如草莓、蘋果）的蟲卵是看不見的 。倘若水果不洗凈就吃 ， 就容易受到細(xì)菌的感染 。
在平時吃東西的時候一定要注意衛(wèi)生，并不是沒有噴灑農(nóng)藥的水果就可以不清洗，因為這些水果在露天成長的時候，果皮上面也不可避免的會存在一些細(xì)菌，吃進(jìn)肚子里面容易導(dǎo)致腹瀉等不適的癥狀 。還有喜歡喝咖啡的人，可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c，只要不過量對健康是沒有影響的 。
謊言9、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì) ， 對人體更有益 。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì) 的污染 。荷蘭科學(xué)家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多 。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險 。
謊言10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低，因此為許多人所青睞 。沙拉所含的水分多達(dá)80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉 。因為通常女性的體質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差 ， 血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤 ， 甚至產(chǎn)生皺紋 。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料 ， 其潛在危險不可小視 。
謊言11、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快 ， 吸收利用率也更高 。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣 。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜 ， 人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險 。
謊言12、偏愛吃炒菜
【飲食上常見的幾個誤區(qū) 并不是褐色面包就是全麥面包】有些人為了減肥不食脂肪，而偏愛吃炒菜 。但有國外專家研究顯示:本身含脂肪及熱量相當(dāng)?shù)偷氖卟耍诮?jīng)過炒、煎等烹調(diào)后，吸入的油脂量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原來本身已有較多脂肪的肉類 。專家研究發(fā)現(xiàn)，含水量豐富的食物(如各類蔬菜) ， 經(jīng)過烹制之后，吸入的脂肪量最多 。這主要是由于蔬菜的細(xì)胞與細(xì)胞間的空隙充滿了空氣，而魚和肉細(xì)胞與細(xì)胞的空隙充滿了液體 ， 所以前者較易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸魚或炸排骨所含的油脂更多 。
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