【泡面真的是垃圾食品嗎？ 泡面屬于垃圾食品嗎專家解說(shuō)】
1、泡面是垃圾食品 。
2、一是油脂含量高，因?yàn)榇蟛糠址奖忝娑疾捎糜驼ǖ姆椒▽?duì)面塊進(jìn)行干燥 。但胡教授指出，與炸薯?xiàng)l、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高 ， 平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對(duì)人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍 。
3、二是含有一定的添加劑 。一說(shuō)到添加劑大家就談虎色變 ， 覺(jué)得它是不利于健康的物質(zhì)，這是觀念上的一個(gè)誤區(qū) 。食品工業(yè)離不開(kāi)增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑，國(guó)家允許使用的，都是經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，證明對(duì)人體無(wú)害的，大家可以放心食用 。
4、三是被很多人所關(guān)注的丙烯酰胺問(wèn)題 。所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過(guò)120℃)中都會(huì)產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯?xiàng)l中有 ， 方便面中肯定也有 。
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