7、喝湯要喝滾燙的湯，人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右 ， 超過此溫度容易造成黏膜損傷 ， 而且還應注意的是 ， 愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險 。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅 。
8、每頓能喝好幾碗，喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝 。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人 ， 應避開喝這些湯 。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則 。
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