起鍋燒油放入土豆片煎至金黃撈出后，往鍋內加入姜片、蔥白和豆瓣醬炒出香味，再倒入土豆片翻炒均勻 。之后調入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蠔油、生抽，撒上蔥花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均勻，美味的干鍋土豆片就做好了 。
干鍋土豆片的制作方法
準備食材：土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、花椒粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、蠔油、香菜、芝麻 。
1、土豆洗凈去皮切片 ， 再浸水洗去淀粉 。蒜切片 ， 蔥白斜切成片，蔥葉切蔥花，香菜切碎備用 。
2、起鍋燒油，油熱后放入土豆片煎至金黃撈出備用 。
3、往鍋內加入姜片、蔥白和豆瓣醬炒出香味，再倒入土豆片翻炒均勻 。
【川菜干鍋土豆片的做法 干鍋土豆片的做法】4、往鍋內倒入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蠔油、生抽，最后撒上蔥花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均勻，美味的干鍋土豆片就做好了 。
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