不能生吃 。
【菠蘿蜜核能生吃嗎？ 菠蘿蜜核能生吃嗎?怎么吃】菠蘿蜜核生吃雖然不會對人體健康造成什么實質(zhì)性的危害，但是并不建議這樣直接食用 。因為菠蘿蜜的核中含有一些不易消化的物質(zhì)，如淀粉、鞣酸、木質(zhì)素等，它們廣泛分布在菠蘿蜜核的外膜上 。
這層外膜與果核緊密連接，不煮熟的話很難剝開 ， 而直接生吃的話口感非常苦澀 ， 也不容易消化吸收，所以建議最好不要生吃菠蘿蜜核 。
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