有效的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為營(yíng)養(yǎng)素 。營(yíng)養(yǎng)素從食物中攝取 ， 能夠滿足機(jī)體的最低需求，即生存 。根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)和生理作用可將營(yíng)養(yǎng)素分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水 。營(yíng)養(yǎng)素也可分為宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素 。宏量營(yíng)養(yǎng)素人體對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素的需要量較大，包括碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì) 。微量營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素而言，人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素需要量較少，包括礦物質(zhì)和維生素 。
合理營(yíng)養(yǎng)：
【有效的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為什么 有效的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為什么呢】合理營(yíng)養(yǎng)指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)，或是說(shuō)全面地提供達(dá)到膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的平衡膳食 。只有合理地搭配各種食物，機(jī)體才能獲得所需的營(yíng)養(yǎng)素 。熱能和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量要滿足要求，機(jī)體通過(guò)進(jìn)食達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量比例要適當(dāng) 。通過(guò)提高加工、貯藏的技術(shù)水平，提高營(yíng)養(yǎng)素的保存率，從而提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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