1、手旁準(zhǔn)備一只酒杯，以防打開瓶塞時(shí)因操作失誤而有大量的香檳溢出 。建議將酒充分地冰鎮(zhèn)，移動(dòng)時(shí)動(dòng)作小一點(diǎn) ， 盡量不要搖晃 。
2、撕開錫箔封套 。起泡酒的瓶封很容易撕開，不必用什么工具 。
3、冰過的香檳酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指緊緊的按在軟木塞的頂端，其余手指握緊瓶頸;另一只手轉(zhuǎn)開軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng) 。
【開香檳的正確方法有哪些？ 開香檳的正確方法有哪些呢】4、一只手仍緊握住瓶塞以防它突然沖出，另一只手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身 。當(dāng)瓶塞已松動(dòng)時(shí)，請(qǐng)務(wù)必將酒瓶?jī)A斜一個(gè)角度，將瓶身略為向外傾斜，但不可對(duì)著人 。手掌像剎車那樣控制住瓶塞，讓軟木塞緩緩地推出，只到聽到“砰”的一聲開瓶聲 。開香檳的時(shí)候，忌諱發(fā)出“砰”的爆發(fā)性聲響 。注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響，愈安靜愈好 。
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