1、用刀刮：這種方法只適合處理帶皮的豬肉 ， 比如五花肉，因?yàn)樨i皮長(zhǎng)時(shí)間和地面接觸、摩擦，會(huì)生成很多皮脂、污垢，用菜刀在豬皮上刮幾遍，把厚厚的皮脂和污垢刮掉，然后用清潔球擦干凈，直到豬皮變得白白凈凈 。
2、用水洗：無(wú)論是帶皮的還是不帶皮的豬肉，表面都會(huì)有細(xì)菌、雜質(zhì)等臟東西，內(nèi)部會(huì)有血水，可以用淘米水浸泡并清洗，就能有效去腥 。
3、焯水：焯水是常用的去腥方法，炒鍋里加入清水，把豬肉冷水下鍋 ， 加蔥段、姜片、料酒 ， 開大火加熱，肉里的血水就會(huì)被煮出來(lái) ， 撇掉浮沫后撈出，用清水沖洗干凈即可，基本上就沒(méi)腥味了 。不止是豬肉，大骨頭、排骨等也可以用焯水來(lái)去腥 。
【豬肉怎么做不腥 豬肉怎么去腥味最簡(jiǎn)單】4、腌制：里脊肉、精瘦肉等 ， 為了保持口感，是不能先焯水，那樣口感就變老了 ， 可以用腌制去腥 。
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