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“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”雖然有些夸張，但蘋(píng)果確實(shí)有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)腸胃、心腦血管等都具有一定好處。
不過(guò)，有關(guān)蘋(píng)果該什么時(shí)候吃這個(gè)問(wèn)題，很多人都有些糾結(jié) 。傳言道“早上金蘋(píng)果，中午銀蘋(píng)果，晚上毒蘋(píng)果”，真的是這樣嗎？

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蘋(píng)果什么時(shí)間吃好？
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，不管是早上吃、中午吃還是晚上吃，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有改變，所以晚上也是可以放心吃的。但具體怎么選擇，因人而異~
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早上吃，恢復(fù)精力
蘋(píng)果進(jìn)食后，其中的果糖很快會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收，幫助恢復(fù)精力，同時(shí)蘋(píng)果中的果膠等物質(zhì)還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善排便。
但對(duì)于胃酸過(guò)多或者本身就有胃部疾病的人來(lái)說(shuō)，則不建議早上空腹吃，否則可能引起或加重反酸等不適。
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飯前吃，利于減肥
【下上面一個(gè)點(diǎn)是什么字下上面一個(gè)點(diǎn)】一方面，水果中的營(yíng)養(yǎng)成分很多都是水溶性的，飯前食用更容易被腸胃消化吸收；另一方面，還容易產(chǎn)生飽腹感，減少其他高熱量飲食的攝入，對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)能更好地控制進(jìn)食量。
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兩個(gè)時(shí)間段不宜吃
①不宜飯后立即吃
飯后馬上吃水果會(huì)影響消化功能，特別是老年人，長(zhǎng)期飯后立即吃水果易致便秘。
食物進(jìn)入胃以后，需經(jīng)過(guò)1～2個(gè)小時(shí)的消化過(guò)程，才能緩慢排出，如果在飯后立即吃水果，就會(huì)被先到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，相當(dāng)于增加了消化負(fù)擔(dān)，從而容易引起腹脹、便秘等癥狀。
即使飯后想吃水果，也應(yīng)在1小時(shí)以后吃。
②不宜睡前吃
晚上可以吃蘋(píng)果，但別等快睡覺(jué)了才吃——睡前吃會(huì)在一定程度上增加腸胃負(fù)擔(dān)；尤其是腸胃功能不好的人，睡覺(jué)期間腸胃蠕動(dòng)變慢，就更容易使食物在胃部滯留，甚至還可能誘發(fā)胃酸分泌過(guò)多，引起反酸甚至胃炎等胃部疾病。
實(shí)在想吃的，最好在睡前兩小時(shí)前吃。
02
這個(gè)點(diǎn)吃蘋(píng)果，有利于血糖調(diào)控
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餐前30分鐘吃蘋(píng)果，更有利于降低餐后血糖
一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)比直接吃米飯、同時(shí)吃米飯和蘋(píng)果、先吃蘋(píng)果30分鐘后吃米飯，三個(gè)對(duì)照組來(lái)比較血糖反應(yīng)的高低。
最后得出結(jié)論，只吃白米飯的血糖反應(yīng)最高，而其他兩種吃法均有利于血糖控制：
①白米飯和蘋(píng)果同時(shí)吃，前兩個(gè)小時(shí)的血糖曲線下面積下降了23% 。
②飯前30分鐘吃蘋(píng)果這一組，前兩個(gè)小時(shí)的血糖曲線下面積降低值最高（達(dá)51%），而且餐后4小時(shí)之內(nèi)的血糖波動(dòng)值，也降低了整整一半。
注意：血糖曲線下面積是持續(xù)血糖監(jiān)測(cè)系統(tǒng) ，監(jiān)測(cè)的血糖曲線和目標(biāo)血糖曲線之間的面積，能更全面地分析血糖變化的時(shí)間和程度。

而蘋(píng)果對(duì)于血糖的影響，主要來(lái)源于以下這幾種營(yíng)養(yǎng)素：
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蘋(píng)果的3種成分，有利于控血糖
①蘋(píng)果含有豐富的鉻元素，其能激活胰島素，提高葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的效率，是重要的血糖調(diào)節(jié)劑；
②果膠在人體消化系統(tǒng)內(nèi)吸水膨脹后，會(huì)將食物中的碳水化合物、膽固醇等包裹起來(lái)，并延緩吸收，從而可以幫助維持餐后血糖穩(wěn)定；
③蘋(píng)果中的類黃酮物質(zhì)能降低炎性反應(yīng)，這對(duì)于控制三高也有好處。