新谷酒是哈尼族 。
哈尼族的“新谷酒”是每年秋收之前 ， 居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，都要舉行一次豐盛的“喝新谷酒”的儀式，以歡慶五谷豐登，人畜平安 。
所謂“新谷酒” ， 是各家從田里割回一把即將成熟的谷把，倒掛在堂屋右后方山墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護(hù)莊稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸 ， 放入酒瓶?jī)?nèi)泡酒 。
喝“新谷酒”選定在一個(gè)吉祥的日子，家家戶(hù)戶(hù)置辦豐盛的飯菜，全家老少都無(wú)一例外地喝上幾口“新谷酒” 。
【新谷酒是哪一個(gè)民族的 新谷酒是哪一個(gè)民族的品牌】這頓飯人人都要吃得酒酣飯飽 。
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