1、料酒和蔥姜蒜：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥姜蒜 。
【鵝肉去腥味有哪一些妙招 鵝肉去腥味有哪一些妙招呢】2、去腥料包：可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，放里面燉煮 。
3、調料：加調料腌制去味，先將鵝肉放入盆中 ， 加清水浸泡出血水 ， 然后撈出來控去水分，再放上大蔥、姜片、花椒，倒上料酒 ， 撒上細鹽，腌制一兩個時辰 。
4、啤酒：可以用啤酒，在做鵝肉的時候，適當?shù)丶有┢【七M去，再放點冰糖，去除腥味的同時還提香 。
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