【烏塌菜是什么菜圖片 烏菜是什么菜】
烏菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的一個變種，二年生草本，高30-40厘米 ， 綠色，全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛 。其葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養(yǎng)豐富 。
塌菜生長習(xí)性：
塌菜性喜冷涼，不耐高溫，種子發(fā)芽適溫20一25℃，生長發(fā)育適溫15一20℃，能耐零下810℃的低溫，在25℃以上高溫則生長不良 。烏塌菜喜光 ， 陰雨、弱光易引起徒長，莖節(jié)伸長，品質(zhì)下降 。塌菜在生長盛期要求肥水充足，需氮肥較多，鉀肥次之 ， 磷最少 。對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的微酸性粘壤土最為適宜 。
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