能解酒 。
柴葛根是能解酒的 。柴葛根中含有的大豆甙可以分解酒精的部分有效物質，降低血液中的酒精含量，所以柴葛根攝入體內可以促進酒精的代謝，從而起到解酒的作用 。
【柴葛根能解酒嗎？ 柴葛根能解酒嗎】而且柴葛根中含有大量的淀粉以及多種葡萄糖貳、木糖醇貳，這些物質都能作用于酶，起到解酒的作用 。除此之外，酒精主要通過肝臟進行代謝，而柴葛根可以幫助提升肝臟的功能，所以也能幫助解酒 。
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