1、蒸豆包用紅豆 。將面粉與適量酵母和水?dāng)嚢杈鶆?，放置一晚上，等待發(fā)酵 。再將豇豆用適量清水浸泡一晚上 。
2、待面團(tuán)發(fā)酵后 ， 揉成面團(tuán)備用 。
3、浸泡好的豇豆加入適量水，放入鍋中煮20分鐘 。
4、加入去核的紅棗繼續(xù)煮10分鐘 。注意如水少需繼續(xù)加水 。
5、豇豆紅棗煮好后，關(guān)火 。放入適量紅糖，用搟面杖把豇豆紅棗紅糖搗碎即可 。
6、繼續(xù)揉面團(tuán)幾分鐘，揉成長條狀，截取一小段繼續(xù)揉幾下，成圓形小面團(tuán) 。
7、將圓形小面團(tuán)搟開成餅狀，加入豆沙餡 。
8、沿邊包好后，倒置過來 。
9、包好后方蒸鍋里蒸30分鐘即可 。
【蒸豆包用什么豆子 蒸豆包用什么豆】
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