黃粑瀘州黃粑色澤金黃，香氣濃郁，味甜糍和 。其獨到之處在于包料選擇的是良姜葉 ， 黃粑的香味正是來自良姜葉內(nèi)所含的芳香油 。
剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎，或放入醮槽水內(nèi)煮沸食用，別有一番風(fēng)味 。
黃粑，一名黃糕粑，但直稱黃粑為多，是貴州，四川等地非常有名的特色傳統(tǒng)小吃 ， 貴州有清鎮(zhèn)黃粑，四川有瀘州黃粑，做法雖不一 ， 但主材料均為糯米和粳米 。
【黃粑怎么吃】黃粑呈黃色，與加入其中的紅糖有關(guān) 。若用白糖，則呈白色 。
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