【豆腐怎么保存的時間久 新鮮豆腐怎樣保存時間長】
不立即食用，可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫保存 ， 存放時間不宜太長，兩天左右即可 。
將豆腐放在陰涼通風(fēng)處 ， 每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間 。
將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入 ， 當(dāng)全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時間 ， 放入冰箱最佳 。但是要記住 ， 在烹食時，可以不加鹽或少許 。
保存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它，否則效果不好 ， 煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間 。
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