蛋糕胚是蛋糕里面的蛋糕層，即不含奶油，還沒有鋪上配料的蛋糕 。以蛋糕胚為基礎 ， 抹上奶油，加上裝飾、水果，即可做成蛋糕 。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，主要原料為雞蛋、白糖、小麥粉 。
蛋糕
【蛋糕胚是什么 蛋糕胚是什么意思】蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。蛋糕是一種面食 ， 通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替）、液體（牛奶、水或果汁）、香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉） 。
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