醋蛋用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可食用 。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用溫開水兌成2至3倍，最好加點蜂蜜調(diào)勻后服下 。
服用醋蛋液時不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用 。每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋 。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳 。
【醋蛋怎么吃 醋蛋怎么吃法】醋蛋液提供的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于機體內(nèi)的細胞再生、分裂、軟化血管，增進血液循環(huán) ， 有利于體內(nèi)基礎(chǔ)代謝和物質(zhì)代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效應(yīng) 。它的重要作用是扶正固體，增強體質(zhì)，有利于抗病 ， 因而無形顯示出保健與治病作用 。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料 。在醫(yī)療作用上具有：供營養(yǎng)，助消化，促吸收，清熱解毒，活血化淤，化痰祛濕，舒筋活絡(luò)，殺菌等 。
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